Manfaat Mengonsumsi Sayur Bayam
Manfaat Mengonsumsi Sayur Bayam – Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang di sukai oleh banyak orang. Sayur ini juga mudah untuk didapatkan, pada setiap supermarket dan juga pasar pasti menyediakan sayur bayam. Bayam atau di sebut dengan Spinacia ini adalah sayuran dengan daun berwarna hijau yang berasal dari Persia.
Selain sayur ini banyak di sukai orang dan dapat di temukan di setiap tempat, sayur ini juga banyak sekali olahan yang bisa kamu coba. Kamu dapat membuat sayur bayam ini menjadi masakan seperti sup, tumis bayam, campuran omelet, bahkan bisa kamu jadikan sebagai olahan jus dan smoothies.
Lalu bayam dengan harga yang terjangkau dan banyak olahannya ini juga memiliki nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan kita. Banyak nutrisi vitamin yang terkandung di dalamnya seperti, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Tidak hanya vitamin saja, namun juga memiliki berbagai jenis mineral seperti, magnesium, asam folat, zat besi, potassium, kalsium dan sodium.
Manfaat sayur bayam selain di lihat dari kandungan nutrisi yang di milikinya juga dapat di lihat melalui warna pada sayur tersebut. Sayur bayam yang berwarna hijau artinya memiliki banyak kandungan klorofil dan karotenoid. Hal tersebut bermanfaat untuk melawan berbagai penyakit dan juga menjaga daya tahan tubuh.
Manfaat Mengonsumsi Sayur Bayam
1. Menjaga Kesehatan Tulang
Sayur bayam memiliki kandungan nutrisi vitamin K. Dengan adanya vitamin K maka manfaat untuk kesehatan tulang akan sangat terasa. Belum lagi di dukung dengan adanya mineral seperti magnesium yang terkandung dalam sayur bayam. Magnesium tersebut berfungsi untuk memenuhi kebutuhan harian dari vitamin K, sekaligus untuk menjaga tulang agar tetap kuat.
Vitamin K yang ada di dalam sayur bayam ini memiliki fungsi untuk mengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan mengurangi jumlah kalsium yang terbuang dari tubuh kita. Dengan adanya fungsi-fungsi tersebut maka vitamin K ini sangat bermanfaat untuk mengurangi risiko patah tulang. Bahkan, sayur bayam juga dapat mencegah terjadinya penyakit osteoporosis.
2. Menstabilkan Tekanan Darah
Sayur bayam juga memiliki manfaat untuk menstabilkan tekanan darah di dalam tubuh kita. Dengan memiliki tekanan darah yang stabil maka secara tidak langsung juga menurunkan risiko penyakit jantung agar kita tidak mudah terkena penyakit tersebut. Manfaat ini di dapatkan karena sayur bayam memiliki kandungan nitrat dalam jumlah yang tinggi
Sayur bayam juga termasuk jenis sayur yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Hal ini juga tentu karena adanya tekanan darah yang stabil dari sayur bayam. Yang membuat tekanan darah menjadi stabil adalah adanya antioksidan. Antioksidan ini selain dapat membuat tekanan darah menjadi stabil juga dapat membantu mencegah naiknya kolesterol.
3. Mencegah Pertumbuhan Kanker
Sayur bayam memiliki kandungan yang dapat mencegah pertumbuhan kanker di tubuh kita. Kandungan dalam sayur bayam tersebut adalah MGDG dan SQDG
Dalam sebuah penelitian berjudul Spinach and Health: Anticancer Effect, senyawa ini membantu memperlambat pertumbuhan tumor di leher rahim manusia. Mereka juga mengurangi ukuran tumor. Senyawa ini membantu memperlambat pertumbuhan tumor serviks pada manusia. Kedua senyawa ini juga berperan dalam mengecilkan dan mengecilkan ukuran tumor.
Selain itu, banyak penelitian manusia lainnya telah menunjukkan bahwa makan bayam yang cukup dapat mengurangi risiko kanker prostat. Klorofil ini juga efektif dalam mencegah kanker payudara. Mirip dengan penelitian yang di lakukan pada hewan menunjukkan bahwa bayam dapat menekan sel kanker. Selain itu, bayam memiliki banyak antioksidan dan efektif dalam melawan kanker.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat bayam yang terkenal adalah bayam kaya akan zeaxanthin dan lutein. Dua kandungan tersebut merupakan karotenoid yang menyebabkan munculnya warna pada beberapa sayuran. Sementara itu, mata manusia juga mengandung sejumlah besar pigmen tersebut, yang berfungsi untuk melindunginya dari kerusakan akibat sinar matahari. Zeaxanthin dan lutein, bersama dengan vitamin A, C, dan E, telah ditemukan dalam satu penelitian untuk mencegah degenerasi makula dan katarak. Keduanya adalah penyebab utama dari kebutaan.
5. Mengurangi Stres Oksidatif
Radikal bebas adalah produk yang dihasilkan dari metabolisme tubuh. Dalam jurnal yang berjudul “What is oxidative stress?”, jika tidak segera dicegah, radikal bebas menyebabkan stres oksidatif, yang menyebabkan penuaan dini dan meningkatkan risiko kanker diabetes.
Tapi jangan khawatir, salah satu manfaat sayur bayam adalah kemampuannya untuk mengurangi stres oksidatif. Antioksidan bayam membantu melawan stres dan mengurangi efek samping radikal bebas. Sebuah penelitian terhadap 8 orang menemukan bahwa bayam dapat mencegah kerusakan oksidatif. Penelitian ini didukung oleh eksperimen hewan dan manusia.
6. Mencegah Anemia
Zat besi pada sayur bayam sangat penting untuk pembentukan sel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, hemoglobin dan protein yang terlibat dalam distribusi oksigen dalam tubuh tidak dapat diproduksi dalam darah. Dengan hanya makan 1 cangkir sayur bayam setiap hari maka akan memenuhi 36% dari kebutuhan zat besi harian kamu. Anemia defisiensi besi dapat dihindari jika kebutuhan besi harian selalu terpenuhi.
7. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Selain untuk kesehatan, ternyata manfaat sayur bayam juga baik untuk kecantikan. Kandungan vitamin A pada sayur bayam membantu menyeimbangkan produksi minyak di pori-pori kulit wajah dan kulit kepala.
Selain itu, kandungan vitamin C sayur bayam sangat baik untuk kesehatan kulit karena membuat kulit agar tetap awet muda. Manfaat sayur bayam juga membantu menyembuhkan luka pada kulit.
Selain menjaga kesehatan kulit, manfaat bayam juga bermanfaat untuk kesehatan rambut.
Sayur bayam kaya akan Vitamin A, di mana hal tersebut diperlukan untuk produksi sebum agar menjaga rambut tetap terhidrasi. Vitamin A cocok untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk rambut.
Jadi, jika kamu ingin mengurangi risiko pada kerontokan rambut dan infeksi kulit kepala, kamu harus lebih banyak mengonsumsi sayuran hijau. Tentunya untuk mendapatkan rambut yang sehat tidak hanya mengonsumsi sayuran hijau saja, kamu juga harus merawat rambutmu dengan baik agar memiliki rambut dan kulit kepala yang sehat.
8. Mencegah Penyakit Asma
Mungkin hanya sedikit orang yang mengetahui manfaat sayur bayam yang satu ini, yaitu dapat membantu mencegah asma. Kadar beta-karoten yang tinggi diketahui dapat mengurangi gejala penderita asma.
Selain itu, kandungan magnesium pada sayur bayam juga efektif sebagai pengobatan alternatif dan darurat ketika asma menyerang. Artinya, jika kamu memiliki penyakit asma, kamu bisa mengonsumsi sayur bayam agar penyakit asmamu tidak mudah untuk kambuh lagi.
9. Membantu Perkembangan Janin
Tentunya, setiap ibu hamil ingin tetap sehat selama masa kehamilannya. Nah, ternyata banyak sekali manfaat dari sayur bayam yang bisa didapatkan ibu hamil dan janin dalam kandungan lho!
Manfaat-manfaat tersebut antara lain, dapat mendukung perkembangan janin, mencegah sembelit selama kehamilan, meningkatkan kesehatan tulang, dan mencegah kelahiran prematur.
Bahkan, manfaat sayur bayam juga aman dan layak dikonsumsi untuk ibu hamil.
Selama masa kehamilan, asam folat menjadi hal yang penting. Asam folat membantu mencegah cacat lahir sekaligus mencegah kerusakan pada sumsum tulang belakang dan otak janin. Jika kamu sedang hamil, kamu bisa makan sayur bayam secara teratur untuk memastikan janin kamu memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi untuk bayi kamu.
10. Dapat Menurunkan Berat Badan
Bayam merupakan salah satu sayuran yang memiliki rendah kalori dan juga bergizi, sehingga kamu tidak perlu khawatir dengan kenaikan berat badan setelah mengonsumsi bayam. Jika kamu memiliki program penurunan berat badan maka disarankan agar tetap mengonsumsi sayur bayam secara rutin setiap hari.
Rutin dalam mengonsumsi sayur bayam sangat disarankan, karena sayur bayam memiliki kalori yang sangat rendah, yaitu hanya sekitar 21 kalori per 100 gram. Dalam konteks ini, sayur bayam sering dijadikan sebagai menu diet yang enak dan tentunya bergizi.
Penuhi kebutuhan nutrisi harianmu dengan sayur bayam dan 50 gram lauk pauk seperti bandeng ukuran sedang, satu sendok makan nasi, apel, pir, dan jeruk.